Котлетные аппараты

Котлетный аппарат 

Котлетный аппарат - это оборудование, которое в автоматическом режиме может производить лепку полуфабрикатов. Принцип работы котлетного аппарата достаточно простой - в бункер мы закладываем фарш, а аппарат делает за нас всю работу, касающуюся лепки и выдает готовый продукт. Помимо котлет мы можем лепить тефлели, наггетсы различной формы, различные сырные палочки и даже посыпать их панировкой в автоматическом режиме!

Аппараты отличаются друг от друга своим функционалом (сколько разных видов продукции может лепить один аппарат) и, самое главное, производительностью.

Для корректной работы котлетного аппарата должно применяться охлажденное сырьё до температуры не выше 16С. Соответственно, Вы должны планировать, что с покупкой котлетного аппарата, Вам нужно будет приобрести холодильник, в котором Вы можете остужать фарш до нужной температуры. 

Чтобы подобрать нужный Вам аппарат и помочь с подбором рецептур, Вы можете обратиться к специалистам нашей компании по указанным на сайте телефонам.