Ротационные печи

Ротационная печь- это незаменимый агрегат на большом хлебопекарном производстве. Эти машины отличаются длительным сроком службы и большим коэффициентом рентабельности. Ротационная печь обеспечивает быструю, качественную и равномерную выпечку любых хлебобулочных изделий. Принцип работы печи очень похож на конвекционную печь - тот же нагрев воздуха ТЭНами, тот же обдув продукции горячим паром с помощью вентиляторов, та же подача пара в камеру. Но есть одна особенность - в печи используется тележка, которая сверху до низу загружена продукцией и в момент выпечки эта тележка вращается вокруг своей оси обеспечивая очень быструю и равномерную выпечку продукции. 

Современные ротационные также весьма совершенны технологически - ибо в тих установлены полноценные компьютерные системы, которые позволяют записывать и выполнять различные программы выпечки, а также автоматизировать весь процесс работы с камерой.

Для установки таких печей требуется достаточно много места - ведь высота у таких аппаратов доходит до 3 метров и вес более полутора тонн. 

Позвонив специалистам нашей компании, Вы сможете получить подробную консультацию по подбору такого оборудования и всем техническим тонкостям!