Тестозакаточные машины

Друзья, здесь главное не путать тестозакатку с тестораскаткой, ибо эти две машины выполняют абсолютно разные функции. А понять для чего нужна эта машина можно из названия - она "закатывает" тесто для получения всеми нами знакомых батонов, багетов, рогаликов, рулетов и прочего. 

Давайте мы Вам немного расскажем про принцип работы данной машины: сначала тесто попадает в раскаточную часть машины, где вальцуется между роликами, а затем происходит закатка - когда получившийся кусок теста закручивается в рулон и уплотняется. Благодаря закатке теста сглаживаются неровности и образовывается тонкая пленка на тестовой заготовке, которая препятствует выходу углекислого газа из нее при расстойке и обеспечивает равномерность печения и пористости готовой продукции.   

Такие машины чаще всего ставят на больших хлебопекарных производствах, где важна производительность и максимальная автоматизация производственного процесса.

У нашей компании есть опыт поставки таких машин на территории Казахстана, их запуск, настройка и интеграция в производственную линию. 

Поэтому если Вы решили приобрести тестоделитель, Вы можете обратиться по указанным на сайте телефонам, и наши специалисты Вас подробно проконсультируют.