Парафинеры для сыра

Название говорит само за себя - парафинер поддерживает парафин в разогретом жидком состоянии чтобы покрывать им сыр. Но для начала давайте поймём - а зачем покрывать сыр парафином? Перед тем как отправить сыр на вызревание его нужно покрыть защитной оболочкой. И одной из старейших технологий является как раз покрытие сырной головы воском или парафином. Оно отлично защищает сыр от попадания кислорода, который может спровоцировать рост вредоносных бактерий, а также он является натуральным сырьём, что немало важно в традиционном производстве сыра. Кроме того, покрытый парафином сыр наглядно показывает покупателю, что сыр действительно натуральный и созревал естественным способом. 

Для приобретения парафинера Вы можете обратиться к нашим специалистам по указанным на сайте телефонам.