Конвекционные печи

Конвекционные печи- это уже более подвинутый вид хлебопекарных печей, который позволяет выпекать довольно большой ассортимент продукции и с превосходным качеством. 

Технология данных печей намного сложнее, нежели в традиционных подовых печах - ТЭНы нагревают в камере воздух и, благодаря наличию в камере вентиляторов, горячий воздух равномерно распределяется по всей камере. Таким образом, в любой части печи температура будет одинаковая. Это дает очень большой ряд преимуществ для готовой продукции - тесто пропекается равномерно и становится румяным со всех сторон, хлеб становится очень пышным и мягким. 

Также, опционно, конвекционные печи могут оснащаться функцией пароувлаждения воздуха, что делает готовую продукции более пышной и пористой. 

Современные модели конвекционных печей также оснащаются сенсорными панелями управления - это целый компьютер, встроенный в печь. Которые позволяет записывать готовые циклы программ выпечки и автоматизировать весь процесс работы на оборудовании.

Позвонив по указанным на сайте телефонам, наши специалисты помогут Вам подобрать подходящую печь и подробно Вас проконсультируют!