Коптильная камера DSH-S08
- В наличии
566 000 Тг.
- +7 (771) 759-00-01
- +7 (771) 759-00-02Сервис/Ремонт
оптильная камера DSH-S08 является представителем серии промышленных коптильных камер с электрическим нагревом и цифровой панелью управления. Данная модель имеет 9 ярусов (полок) для укладки продукта.
Камера выполнена из нержавеющей стали, устойчивой к высоким температурам и коррозии. Имеет высокий уровень теплоизоляции.
Как и все модели серии, коптильная камера DSH-S08 отличается высокой функциональностью. Помимо копчения, имеет функции запекания, обжарки, сушки и варки. Может использоваться для термической обработки мяса, птицы, рыбы, сушки грибов, копчения сыров и т.п.
Управление – электронное, с удобной цифровой панелью управления. Большой информативный дисплей имеет простой, интуитивно понятный интерфейс. На экране отображаются текущие параметры работы, позволяющие полностью контролировать все технологические процессы. Оператор подбирает и устанавливает оптимальную температуру нагрева и время работы.
Основным индикатором готовности продукта является появление характерного окраса цвета охры (или золотистого). Конечный цвет изделия (от светло-золотистого до темно-коричневого) можно также регулировать путем использования щепы/опилок различных пород дерева.
Опилки перед закладкой рекомендуется хорошо увлажнить, но не вымачивать и не заливать излишне водой. Влажные опилки будут давать больше дыма и лучше тлеть, что лучшим образом скажется на готовом продукте – он приобретет более нежный вкус и интенсивный аромат.
| Напряжение (В) | 220 |
| Мощность (Вт) | 1000 |
| Количество уровней (шт) | 9 |
| Температура (℃) | 30-135 |
| Таймер (ч) | 0-12 |
| Вес нетто (кг) | 164 |
| Габариты (мм) | 500х400х1300 |
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Ижица |
| Страна производитель | Россия |
| Управление | Автоматическое |
| Тип коптильного оборудования | Универсальное |
- Цена: 566 000 Тг.