Корзина
3 отзыва
Подарок для клиентов! 5 бизнес планов бесплатно!СКАЧАТЬ
+77717590001
+77273495429
+77774400040
+77717590001
ПИЩЕВОЕ ПРОМЫШЛЕННОЕ И УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТОО "NEKAR"

Печь электрическая конвекционная "Фотон" 4,5

В наличииКод: В684.00.00.00.000

2 856 000 Тг.

Перезвоните мне
Печь электрическая конвекционная "Фотон" 4,5
Печь электрическая конвекционная "Фотон" 4,5
2 856 000 Тг.
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +77273495429
  • +77774400040 Профессиональная химия
  • +77717590001 Одноразовая упаковка
  • +7 показать номер +77273495429
  • +77774400040 Профессиональная химия
  • +77717590001 Одноразовая упаковка
  • Контакты
    • Телефон:
      +77273495429
      +77774400040, Профессиональная химия
      +77717590001, Одноразовая упаковка
    • Адрес:
      ул. Богенбай батыра д. 288, Алматы, Казахстан
    • Email:
      director@nekar.kz
  • Условия возврата и обмена
Общая площадь выпечки, м² 4,32
Размер подового листа, мм 400х600
Вместимость, шт.:  
подовых листов, 18
кассеты хлебных форм 3Л7, 3Л10 (с ручками) 18
Расстояние между подовыми листами, мм 90
Номинальная потребляемая электрическая 29
Номинальное напряжение, В 3NPE~380
Диапазон установки температуры в пекарной камере, С°, 50-280
Габаритные размеры, мм, не более 1025x1248x2170
Масса, кг, не более 410

 

Компактная высокопроизводительная конвекционная печь с закатной тележкой позволяет выпекать мелкоштучную хлебобулочную продукцию, формовой хлеб, мучнистые кондитерские изделия в условиях интенсивной эксплуатации.

Отличительные особенности печи Фотон:

  • Работа с полной загрузкой, быстрая загрузка/выгрузка продукции на стеллажной тележке.
  • Не требует перестановки и вращения листов для достижения равномерности выпечки.
  • Качество выпечки максимально приближено к качеству выпечки на ротационных печах “Муссон-ротор”.
  • Возможна одновременная загрузка и выпечка изделий широкого ассортимента, с последующей выемкой продукции по мере ее готовности. Качество выпечки не зависит от степени загрузки печи.
  • Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления.
  • Применение пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства обеспечивает высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью и минимальное техническое обслуживание.
  • Возможно оперативное получение справочной информации о назначении элементов управления и ввода, расположенных на экранах панели оператора при помощи встроенной системы подсказок, что исключает необходимость поиска и использования дополнительных источников данной информации.

Основные функции, задаваемые с панели управления:

  • ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге;
  • возможна корректировка ряда параметров во время выпечки;
  • задание и индикация прямого или обратного отсчета времени выпечки;
  • отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее.

Конструктивные особенности:

  • Равномерность выпечки достигается системой распределения воздушных потоков и электронным управлением вентиляторами и нагревательными элементами, что обеспечивает одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.
  • Большой шаг между подовыми листами в тележке (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий.
  • Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.
  • Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси.   Внешнее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи.
  • Конструкция двери печи имеет двухуровневые регулируемые запоры и петли, обеспечивающие точную установку двери по высоте и степени прилегания к проему, качественную теплоизоляцию.
  • Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большое окно в двери.
  • Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.
  • Высококачественная теплоизоляция стен, пола и потолка пекарной камеры.
  • Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см, что экономит производственные площади.
  • Возможность легкого доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и максимально быстрого технического обслуживания.
  • Применяются комплектующие от лучших производителей. Безопасность в эксплуатации достигается системой блокировок.
Характеристики
Основные
Номинальное напряжение 380 В
Номинальная потребляемая мощность 29.0 (кВт)
Цвет корпуса   Серый
  • Цена: 2 856 000 Тг.