Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-750/1С со стеклянными дверцами

ХПЭ-750/1 предназначена для выпечки широкого ассортимента:

• хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового
• хлебобулочной продукции
• мучных кондитерских изделий
• просфор, куличей
• для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.

В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде.

Основные характеристики

Площадь выпечки0,644 м²

Размер подового листа700х460 мм

Материал крышек пекарных камернерж.сталь.

Экраны-отражатели крышек пекарных камернет

Количество пекарных камер1 шт.

Верхние ТЭНы в пекарных камерахзакрыты экраном

Регулировка температуры каждой камерыесть

Регулировка верхней и нижней группы ТЭНовесть

Пароувлажнение каждой камерыесть

Таймересть

Вытяжной козырекнет

Номинальная потребляемая мощность6,4 кВт

Номинальное напряжение1NPE-220/3NPE-380 В

Тип управленияручное

Габариты и масса

Внутренние размеры пекарной камеры965х760х250 мм

Габаритные размеры1365х1075х430 мм

Масса170 кг

Производительность

Хлеб формовой (форма №7)24 шт.

Батон 0.3 кг (7 шт. на противне), шт.14 шт.

Благодаря простоте конструкции и универсальности, печи ХПЭ нашли широкое применение:

• в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности
• в кондитерских цехах
• на предприятиях "общепита".

По сравнению с жарочными и пекарскими шкафами печи ХПЭ имеют следующие преимущества:

• возможность подключения к сети электропитания 3NРЕ ~ 380 В, 50 Гц или 1NРЕ ~ 220 В, 50 Гц.
• высокая (250мм) пекарная камера, позволяющая выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхней частью камеры (в отличии от пекарских шкафов)
• индивидуальная установка и поддержание температуры
• наличие системы пароувлажнения
• в комплект поставки входят подовые листы
• возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру)
• простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность.