Ферментатор ФТ-40
- В наличии
- Код: 11000005512
3 560 000 ₸
- +7 (771) 759-00-01
- +7 (771) 759-00-02Сервис/Ремонт
Ферментатор ФТ-40 предназначен для производства и хранения различных жидких заквасок.
Ферментатор ФТ-40 полностью выполнен из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304. Герметичная крышка препятствует доступу кислорода, позволяя поддерживать анаэробные условия. Ферментатор не требует особого ухода, благодаря наличию двух сливных отверстий - верхнее отверстие для слива полезного объема закваски и нижнее отверстие для полного опустошения резервуара - облегчается не только слив готовой закваски, но и мойка резервуара.
Общий объем чаши ферментатора ФТ-40 составляет 80 л.
Максимальный полезный объем закваски - 40 л.
Объем материнской закваски - 12 л.
Принцип работы ферментатора основан на охлаждении и поддержании температуры содержимого кюветы. Охлаждение осуществляется за счет холодильной установки, установленной в задней части машины.
Сенсорная панель управления (TFT экран) ферментатора позволяет контролировать и настраивать конфигурацию (программировать) циклов смешивания, ферментации и консервации. А для облегчения перемещения и установки на рабочее место ферментатор оснащен 4-мя колесами, два из которых оборудованы стопорами.
Вам больше не придется постоянно контролировать состояние закваски - программируемый ферментатор Abat сделает это за Вас!
Закваска - это полуфабрикат, приготовленный из муки и воды, добавляется при замесе теста для выпечки различных видов хлебобулочных изделий.
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 1,6 |
| Номинальное напряжение, В | 400 |
| Общий объем чаши, л | 80 |
| Максимальный полезный объем закваски, л | 40 |
| Объем материнской закваски, л | 12 |
| Хладагент | R404A |
| Габаритные размеры, мм | 505x1035x1491 |
| Масса, кг | 189 |
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Abat |
| Страна производитель | Россия |
- Цена: 3 560 000 ₸