влевовправо
Установка для горячего копчения ГК mini
- В наличии
1 835 000 ₸
+7 (727) 349-54-29
- +7 (771) 759-00-01
- +7 (771) 759-00-02Сервис/Ремонт
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Установка для горячего копчения ГК miniВ наличии
1 835 000 ₸
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Технологичная и производительная термокамера для горячего копчения мяса, птицы, рыбы и сыра. Разработана инженерами ООО «Ижица» в 2011 году, на основе богатого опыта по обслуживанию и модернизации установок горячего копчения российских и зарубежных производителей.
Термокамера Ижица-ГК предназначена для копчения, запекания, варки, сушки и вяления продуктов питания.
Основные отличия Ижица-ГК от традиционных коптильных камер:
- Подача термодымовой смеси производится снизу, что исключает забрызгивание боковых рядов продукции черным дымовым конденсатом (эта проблема существует практически во всех печах горячего копчения);
- Нагревательные элементы расположены вдоль корпуса, что обеспечивает равномерный прогрев и понижает энергозатраты (в традиционных печах ТЭНы располагаются в верхней части коптильни);
- Коптильня снабжена поддоном для сбора жира и влаги в процессе термообработки. Это позволяет поддерживать помещение в чистоте, не производить ремонтные работы по подведению канализации и сливов к коптильне, запустить процесс копчения за 1 час.
- В своих установках мы используем самые надежные комплектующие:
- Используются ТЭНы, изготовленные из термостойкой нержавеющей стали;
- Используются платиновые термопары (датчики температуры), которые являются более надежными и долговечными, чем стандартные медные.
- В качестве управляющего устройства мы используем контроллер, который позволяет задать программу копчения для 50 отдельных продуктов один раз, и в дальнейшем обеспечивает плавное переключение режимов работы коптильни автоматически по заданным параметрам.
- Термоизоляция выполнена из современных легких материалов, что обеспечивает высокую энергоэффективность.
| Мощность | 9 КВт |
| Подключение | 380В, 3 фазы (опционально 220В, 1 фаза) |
| Диапазон температур | 25 -140 °С |
| Время копчения | 40 мин - 4,5 часа |
| Разовая загрузка | до 115 кг. |
| Габаритные размеры | 1180 (ш) х 860 (гл) х 1930 (в) |
| Вес | 270 кг |
| Количество ярусов | 4 - крупная продукция / 6 - решетки /7 - мелкая продукция |
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Ижица |
| Страна производитель | Россия |
| Тип коптильного оборудования | Для горячего копчения |
| Управление | Полуавтоматическое |
- Цена: 1 835 000 ₸