Корзина
9 отзывов
Подарок для клиентов! 5 бизнес планов бесплатно!СКАЧАТЬ
+77273495429
+77774400040
+77717590001
ПИЩЕВОЕ ПРОМЫШЛЕННОЕ И УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТОО "NEKAR"
 Промышленная камера холодного копчения VARMEN-M5, фото 2

Промышленная камера холодного копчения VARMEN-M5

В наличии

7 914 000 Тг.

Перезвоните мне
Промышленная камера холодного копчения VARMEN-M5
Промышленная камера холодного копчения VARMEN-M5
7 914 000 Тг.
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +77273495429
  • +77774400040
  • +77717590001
  • +7 показать номер +77273495429
  • +77774400040
  • +77717590001
  • Контакты
    • Телефон:
      +77273495429
      +77774400040
      +77717590001
    • Адрес:
      ул. Богенбай батыра д. 288, Алматы, Казахстан
    • Email:
      sales@nekar.kz
  • Условия возврата и обмена

VARMEN-M5 – это промышленная версия камеры для современного электростатического холодного копчения. В ней используется эффект электронного ветра, который подхватывает дым и направляет его на продукт.

Благодаря этому, копчение занимает всего 1 час, вместо 8 часов при традиционном копчении и вместо 2 часов при копчении на электростатических камерах со стандартным фрикционным дымогенератором.

 

Важной особенностью технологии является осаждение 95% дыма на продукт. В атмосферу попадает не более 3% вырабатываемого дымогенератором дыма. Это позволяет коптить продукты питания в непосредственной близости от жилых домов, в супермаркетах и магазинах.

ПРИМЕНЕНИЕ

·        Используется для холодного копчения рыбы, сыра, бекона, сала и других мясных сырокопченых изделий;

·        Высокая производительность и минимальные требования к площади размещения позволяют использовать коптильню как для небольшого (50-300 кг. в день), так и для крупного коптильного цеха (от 300 кг до 5 тонн в день).

ПРЕИМУЩЕСТВА КОПТИЛЬНИ VARMEN-M5

·        Для установки необходимо в 3 раза меньше площади для производства того же объема копченой продукции, чем при использовании оборудования для традиционного копчения;

·        Благодаря сокращению времени копчения, потери уменьшились в среднем на 10%. Это означает прирост чистой прибыли примерно на 6% от оборота;

·        Продукт, полученный на камере VARMEN-M5, не содержит канцерогенов, т.е. полезен и не опасен при частом употреблении. Это позволяет позиционировать копченую рыбу как продукт ежедневного потребления;

·        Копченая продукция имеет отличный товарный вид, хранится в холодильнике до 60 суток согласно разработанным нами Техническим Условиям (предоставляются бесплатно, входят в комплект поставки оборудования);

·        Копченая рыба, мясо и сыры имеют более нежный насыщенный вкус и пользуется постоянным спросом.

 

Мощность подключения 5 кВт
Средняя потребляемая мощность 2 кВт/час
Напряжение в сети 380 В
Габаритные размеры 1.3 х 1.2 х 2.2 м
  • Цена: 7 914 000 Тг.